Мус із баклажанів запечених у гриль барбекю, з додаванням кунжутної пасти, оливкової олії, підкопченого перцю халапеньо, та часнику. Подаємо з пітою.

Мус із лосося, ікри оселедця, олії, крем сиру та цибулевого хлібу. Подаємо з лимоном та пітою, прикрашаємо зеленою цибулею.

Ніжний паштет із курячої печінки з
вершковим маслом, та хрумкими тостами.

Хумус із соусом Чімічурі, пряним насінням кабаку та хрумким коржиком тортильї.

Американські рафаелло з лососем, моцареллою та прянощами 

Хвости тигрових креветок обсмажені в тайському соусі, з міксом зелені, і соусом устрично-солодким чилі

Сир Брі, Моцарелла, Дорблю в хрусткій паніровці. Подаємо з вишневим соусом і горіхами кешью та пряним гарбузовим насінням

Рублений тартар з витриманої телятини, заправлений оливковою олією з червоною цибулею, маринованими корнішонами з Кім Чі та французькою гірчицею, перепелиним жовтком та нитками чилі. Подається з руколою, заправленою оливковою олією та бальзамічним оцтом, картоплею фрі з пармезаном

Кесаділля з Чилі кон Карне з яловичини, болгарським перцем, беконом та червоною цибулею, сиром моцарелла та кінзою, подаємо з Кесо

Просто телятина, яку ми самі маринуємо в нашому авторському посолі з паприкою, пряними травами та спеціями. Витримуємо у нашій сольовій камері протягом 30 днів і більше ні де ти такого м'яса не спробуєш 

Тако з сальсою із томатів черрі, овочевим Чілі кон карне, пекінською капустою та лаймом

Креветка, лосось, гребінець, восьминіг, кальмар, деревний гриб та печериці, листя кінзи, подаємо з кулькою японського рису у кунжуті та лаймом

Насичений бульйон зі свинини, прянощів та спецій, подається з ніжним свиним підчеревком, японським омлетом тамаго, лапша рамен, солодка цибуля, щавлем, соєвими паростками, листям кінзи, спецією фурікаке та соком лайму.

Яєчна локшина з м'ясом курячого стегна, солодкою цибулею, пекінською капустою, пряним курячим бульйоном, подаємо з м'яким курячим яйцем, капустою кім чі, зеленою цибулею, снеком норі та фурікаке

Скляна локшина з креветками та кальмаром, деревним грибом, солодкою цибулею, пекінською капустою, тайським соусом, прикрашаємо листям кінзи та міксом кунжуту

З овочами stir fry, з соусом теріякі чілі - лемонграс, прикрашаємо листям кінзи, зеленою цибулею, слайсами перцю чилі та фурікаке

З солодким перцем, морквою, та солодкою цибулею у тайському соусі, подаємо з арахісом та зеленою цибулею

Альтернативний гарячий рол з телятиною, сиром, овочами stir fry, мусом з пармезану, соусом спайсі з ікрою оселедця і картоплею фрі

Лосось, креветка, крем сир, огірок, авокадо, ікра тобіко, японський майонез

Вугор, крем сир, авокадо, огірок, ікра тобіко, соус унагі, кунжут

Лосось, вугор, крем сир, авокадо, огірок

Лосось, крем сир

Весна в тарілці

Шпинат, айсберг, руккола, томати черрі, щупальця кальмара з молодою картоплею, заправленні соусом на основі оливкової олії та тайським соусом, пармезаном, горіхами кешью та фундука, прикрашаємо соусом чимічурі та снеком із норі.

Теплий салат з морепродуктами в тайському соусі, з міксом з руколи та шпинату, томатами черрі, молодою картоплею та мусом із пармезану

Мікс шпинату і руколи, заправлені соусом Понзу з трюфелем, теплий ростбіф, соус з анчоусами, пряні горіхи кеш'ю, томати черрі, зелене масло

Hey guy, то твоя ципочка? 

Hey guy, креветку хо?

Борщ з телятиною, запашною грінкою,
копченим смальцем та сметаною.

Бульйон з курячим стегном су-від, перепелиним яйцем, зеленим горошком, бейбі морквою, кропом, маслом з пряних трав

Паста Рігатоні з томатним соусом, креветками та щупальцями кальмара, деревним грибом, листям базиліку та шпинату, подаємо з сиром пармезан.

Спагетті з соусом Блю Чіз, виноградом, мусом з пармезану та дегідрованим сулугуні

Паста Карбонара з соусом на курячих жовтках, сиром пармезан, беконом та білим вином

З витриманним яловичим стейком Тальятта з соусом деміглас, маринованим зеленим перцем та пармезаном.

Філе дорадо з молодою картоплею, шпинатом, соусом Бер блан, сальсою із томатів черрі, кремом із ікри оселедця, кропом та зеленою олією.

Куряче філе су-від зі шпинатом та сиром моцарелла, хрумкою картоплею з сирним соусом та овочевим салатиком, заправлений
йогуртом кім чі та сиром пармезан

Яловича котлета з сиром чеддер, яйцем оката, з гречкою на курячому бульйоні з вершковим маслом та міксом пряної зелені.

З запеченим лососем у соусі теріякі, японським рисом,  яєчним мусом та солоним жовтком.

З курячим стегном у соусі теріякі, японським рисом,  яєчним мусом та солоним жовтком.

Обсмажена пікантна телятина з солодкою цибулею, рисом, пекінською капустою, помідором, червоною квасолею, йогуртом кім чі, листям кінзи 

Обсмажене пікантне мʼясо стегна
курки з солодкою цибулею, рисом,
пекінською капустою, помідором, червоною квасолею, йогуртом кім чі, листям кінзи.

Начинка із запеченого лосося з крем-сиром, рис, пекінська капуста, помідор, червона квасоля, йогурт кім чі, листя кінзи.

Найбільш відомий стейк в світі. Відруб, з якого нарізається стейк, знаходиться на перетині 6 м'язів, які найменшим чином задіяні в русі тварини. Все це має принципове значення для смакових якостей стейка: безліч жирових прошарків тануть при приготуванні стейка, пом'якшуючи м'язові волокна, і м'ясо виходить надзвичайно соковитим, набуваючи неповторний витончений смак. Вологе визрівання 

Каре із витриманої телятини (волога витримка 14днів), має ніжну структуру та витончений м'ясний смак соковитого стейка.

Ростбіф із телятини глазурований пікантним BBQ, подаємо з міксом пряної зелені та ніжною кукурудзяною полентою зі свіжим кореандром, прикрашаємо хрусткими кукурудзяними пластівцями.

Томлені в соусі Дорблю бейбі восьминіг, гребінець, кальмар, креветка тигрова, мідії. Подаються з тостами з подового тосканського хліба

Стріплойн (англ - strip-loin, філе смуга) вирізують з спинної частини туші. Характерна особливість - шар жиру на зовнішній частині стегна. Назва "New York" стейк отримав від міста, в якому був поданий вперше. Вологе визрівання

Стейк з найніжнішою частини туші, має витонченим ароматом, і дивовижною ніжністю. Вологе визрівання

Запечена ціла дорадо у хоспері з овочами гриль та соусом чимічурі

Бургер з котлети із м'яса оленя з м'ясним соусом Деміглас та сиром чеддер, підкреслюють смак мариновані огірки з Кім чі та медом, подаємо з картопляними діпами.

Ніжна булочка, соковита яловича
котлета з сиром чеддер та гливами з трюфелем, соусом спайсі, помідором, хрустким салатом айсберг та солоним огірком кім чі, подаємо з картопляними діпами фрі.

Бургер з котлетою із яловичини з сиром чеддер, соусом тартар з копченим халапеньо та кетчупом, подаємо з картопляними діпами фрі.

Бургер Pulled pork з  соусом Pepper BBQ, сиром чеддер, червоною капустою з листям кінзи заправлений соусом чілі айоллі, соус тар тар, подаємо з картопляними діпами фрі.

Яловича котлета, біла булочка, томати, соус сирний Блю Чіз, сир Чеддер і сир Моцарелла. Подаємо з картопляними діпами

Бургер на білій булочці, снек з курячого стегна з соусом з анчоусів, салатом айсберг, сиром Чеддер, цибульним мармеладом з червоної цибулі і вина. Подаємо з картопляними діпами

Молода картопля з вершковим маслом, рожевий та жовтий томат мікадо, сметана, крем із ікри оселедця, кріп, зелена олія.

Кабачок, перець болгарський, печериці, томати, цибуля червона запечені в хоспері. Подаємо з устричним соусом

Подаємо з сирним соусом